Notre savoir-faire
Une entreprise artisanale qui suit les traces de ses ancêtres, et résolument tournée vers l’avenir
Production artisanale
Nos arrangés et nos punchs sont produits artisanalement dans notre atelier de fabrication.Le rhum que nous utilisons pour nos préparations provient des Antilles, c’est un rhum agricole blanc AOC à 40% VOL. Au rhum de qualité, nous ajoutons des fruits frais, un sirop de sucre maison – dont le secret de fabrication provient de la grand-mère d’Hervé - et des épices. La cannelle vient de Guadeloupe. Les gousses de vanille sont importées de l’île de Madagascar. Ce sont des gousses d’une trentaine de centimètres, charnues, que nous sélectionnons avec soin.
Des produits frais
Nous mettons l’accent sur des produits frais, et nous tenons à respecter un circuit court de nos produits. Il est important pour nous, dans la mesure du possible, d’utiliser des fruits de saison pour obtenir une qualité optimale. C’est pourquoi nous produisons de manière saisonnière (sauf pour nos produits exotiques) et que nos stocks sont limités.
Une fois préparés, nos punchs et nos rhums arrangés reposent de longs mois en cuve, et en tonneau pour notre arrangé au chocolat.
Vous l’aurez compris, chez nous il n’y a pas d’additifs et pas de conservateurs !
Macéré avec soin
Nous produisons dans des fûts en inox et des tonneaux en bois en respectant le temps de macération nécessaire et utile pour sublimer nos rhums arrangés et nos punchs. Nous embouteillons nos produits nous-mêmes et chaque bouteille est scrupuleusement vérifiée (bouchon, bouteille, étiquette, etc…).
Pour finir, nous apportons un soin tout particulier à l’emballage de nos bouteilles pour le transport jusqu’à votre domicile.
